Чеснови хлебчета с магданоз

Необходими продукти:

1/2 франзела
1/2 връзка магданоз
4 скилидки чесън
сол

Начин на приготвяне:

Можете да направите тези резени много лесно и бързо, като можете да ги поднесете за закуска или като предястие. Нарежете франзелата на филийки, дебели около 1 см. Намажете ги с масло и поръсете със счукания чесън и с нарязания магданоз. Добавете сол и ги наредете в тавичка. Печете около 5 минути при 200 градуса или докато хлебчетата станат златисти.

Крем-супа от грах

Необходими продукти:

300 грама замразен грах
1 картоф
1 глава лук
2 моркова
2 кубчета бульон
2 супени лъжици зехтин
сол
черен пипер
1 чаена лъжичка естрагон

Начин на приготвяне:

1. В 1,5 литра вряла вода се разтварят бульоните. Картофите и морковът се обелват и нарязват на кубчета. Варят се в бульона докато омекнат.

2. През това време в тиган се запържва нарязаният на ситно лук, след което и той се изсипва в тенджерата.

3. В бульона се добавя замразеният грах и се оставя да ври за 3-4 минути.

4. Супата се маха за малко от котлона да изстине и се пасира. Подправя се със солта, пипера и естрагона.

5. По желание може да си направите крутончета, като запържите хлебни кубчета в малко зехтин.

Великденски бързи козунаци

Необходими продукти

1,2 кг брашно
7 яйца
3/4 ч. олио
2 ч. захар
2 ч. прясно мляко
30 г мая за хляб
1 пакетче ванилия
кората на 1 лимон
1/4 ч. л. сол
1/2 ч. бадеми

Начин на приготвяне

1. Сложете маята в дълбок съд и я разтворете в половината от млякото, солта, 1 с. л. захар, 1 разбито яйце и 5 с. л. лъжици брашно (да се получи умерено гъста каша). Оставете сместа на топло да втаса.

2. Разбийте 5 яйца на пухкав крем. В отделен съд разтворете захарта в затопленото мляко.

3. Пресейте брашното в голяма тава и направете в центъра кладенче. Сложете в него мазнината, лимонената кора, ванилията, втасалата мая, млякото и яйцата. Замесете меко тесто.

4. Разделете тестото на 2-3 части и го сложете в обли форми за печене, предварително намазани с масло. Тестото трябва да заема 1/3 от обема на съда. Оставете тестото на топло да втаса (готово е, когато увеличи обема си три пъти).

5. Намажете втасалите козунаци с 1 разбито яйце, украсете ги с белени бадеми, поръсете ги с кристална захар и ги опечете първо в силна, после в умерена фурна. Извадете козунаците от формата, докато са все още топли.

Забележка: За да обелите лесно бадемовите ядки, залейте гис 1 чаша гореща вода и ги оставете да престоят 10 минути.

« Предишна страница — Следваща страница »